Artículos técnicos escritos por Mireya Osorio, publicados en revista de la industria

• Control de la Temperatura en la Industria Cárnica Brasileña (Carnindustria, PDF, 750 KB)
• Acidez y pH en la Leche (Indualimentos, PDF, 600 KB)
• Análisis de Acidez en Jugos de Frutas (Indualimentos, PDF, 1MB)
• Aceite de Oliva, Crecimiento Silencioso(Indualimentos, PDF, 1MB)

Artículos desarrollados en nuestros laboratorios de investigación

• Improved pH Measurement (PDF, 170KB)

• Aspic de damasco y durazno 25.01.2008
• Fricase de Verduras 26.12.2007
• Tortilla de Porotos Verdes 21.11.2007
• Gratín de Choclo 02.10.2007
• Crema de Brócoli 28.08.2007
• Salsa Bechamel 02.08.2007
• Arvejas con cebola a la menta 02.08.2007
• Frutillas a la Pimienta 27.07.2007