Frutillas a la Pimienta

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Ingredientes (4 porciones)

• 400grs de Frutillas Frutos del Maipo.
• 50grs de Mantequilla.
• 120grs de Azúcar.
• 2grs de Pimienta Surtida (Blanca, Negra)
• 20cc de Licor de Anís.
• 600grs de Helado de Vainilla.

Preparación

En una Sartén calentar la mantequilla e incorporar las Frutillas. Saltear en forma constante, incorporar el Azúcar y la Pimienta, luego continúe Salteando y termine Flambeando con el Anís.

Servir Las Frutillas Calientes y Disponer Helado sobre ellas.

 

Chef Pablo Correa
Frutos del Maipo