Salsa Bechamel

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Ingredientes (4 porciones)

• 1lt. De Leche.
• 80grs. De Harina.
• 60grs. De Mantequilla.
• 6grs. De Sal.
• 1gr. De Pimienta Blanca.
• 1gr. De Nuez Moscada.

Preparación

Derretir la Mantequilla a fuego lento y Cernir en forma pausada la Harina, una vez incorporada completamente agregar la leche fría y revolver en forma constante, ya cocinada la Harina condimentar con Sal, Pimienta y Nuez Moscada.

 

Chef Pablo Correa
Frutos del Maipo