La industria de Alimentos exporta US$7.000 millones. Así es, esta cifra “prometedora” fue entregada en el marco “Chile potencia alimentaria en alimentos” en Octubre del 2003 en Casa Piedra, organizado por Chile Alimentos. “Prometedora”porque nos da señales que nos espera un futuro muy positivo para esta actividad la cual que se desprende en el siguiente cuadro.

Ubicándonos en el ranking mundial tomado a los 20 países de mayor exportación en el Nª 17.

Qué tenemos ?

Clima mediterráneo el invierno y verano son muy marcados y somos uno de las 5 zonas en el mundo favorecido con esta ventaja.

Protección natural somos“Isla ecológica”: Dado que nos protege la cordillera de lo Andes, el desierto Nortino, el Océano Pacífico y la Patagonia por Sur tenemos una barrera fito sanitaria natural sumado a los grandes esfuerzos por mantener esto bajo control a nivel gubernamental.

Estabilidad económica con importantes estrategias de alianza.

Bases científicas y un aumento en la certificación de procesos como ISO 9000,14000, implementación de HACCP, acuerdos de producción limpia entre otros.

Qué nos pide el cliente:

• Inocuidad, Higiene y Calidad
• El cliente es cada vez más exigente, conoce sus derechos como consumidor, se informa lo que es bueno para su salud y presupuesto, solicitaconocer lo que esta consumiendo.
• Cumplimiento de normas dependiendo del lugar de destino, su cultura de sus hábitos.

Qué se debe tener y/o fortalecer?

• Innovación
• Mayor apoyo para Investigación y Desarrollo
• Cultura de la calidad en todassus formas
• Trazabilidad
• Protección de nuestros recursos de maneraque sean sustentable
• Leyes de Protección al medio ambiente y su entorno.

Se aúnan esfuerzos de todo los ámbitos por el lado empresarial, gobierno, Universidades y centro de investigación para continuar en la senda de cifras tan importantes alcanzadas el año pasado donde se augura un futuro esplendor para la industria de alimentos.