Salsa Bechamel

Jueves, 02 Agosto 2007

Ingredientes (4 porciones)

1lt. De Leche.
80grs. De Harina.
60grs. De Mantequilla.
6grs. De Sal.
1gr. De Pimienta Blanca.
1gr. De Nuez Moscada.

Preparación

Derretir la Mantequilla a fuego lento y Cernir en forma pausada la Harina, una vez incorporada completamente agregar la leche fría y revolver en forma constante, ya cocinada la Harina condimentar con Sal, Pimienta y Nuez Moscada.

Chef Pablo Correa
Frutos del Maipo

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