Ingredientes
- 800 grs de Ensalada Primavera.
- 200 grs de Fondo de Alcachofa.
- 100 grs de Crutones al Ajo.
- 400 grs de Salsa Bechamel.
- 1 cucharada de Mostaza.
- 40 grs de Mantequilla.
- 1 diente de Ajo.
Preparación
Saltear los fondos de Alcachofa cortados en dientes con el Ajo y mantequilla por 2 minutos, luego incorporar la Ensalada Primavera y continuar la cocción durante 8 minutos, agregar la salsa bechamel, la mostaza, los crutones y condimentar.
Servir muy caliente y como opción rociar queso Parmesano.
Chef Pablo Correa
Frutos del Maipo
