El estudio fue realizado por el Dr. Fernando Salazar del Departamento de Agroindustria y Enología Facultad de Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.
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Lunes, 01 de Febrero de 2010 19:31
Seminario Importancia de las Proteínas en el Vino. Universidad Chile
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Estuvimos presentes en la presentación del PRIMER ESTUDIO EN CHILE SOBRE LA IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE “PATHOGENESIS-RELATED PROTEINS” Y SU IMPACTO SOBRE LA DOSIS DE BENTONITA USADA PARA ESTABILIZAR VINOS BLANCOS
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