En el ámbito ambiental uno de los puntos críticos de nuestras vitivinícolas son sus tratamientos de RILes (Residuos Industriales Líquidos), lo que ha llevado a regular su control dentro de las viñas, todo esto basado en normativas tales como DS 609, DS 90, DS 46, NCH 1333 y guía generada por el SAG, con respecto al riego y disposición de RILes.
Dentro de los parámetros que más complica en el tratamiento de RILes son DBO, SST y pH, es este último el que presenta mayor dificultad debido a la variación de pH que presentan los RILes generados en bodegas, lo que dificulta entre otras cosas el accionar biológico, de las cepas que permiten la degradación de la materia orgánica (DBO). He allí la importancia de un adecuado control de estos parámetros y cumplir con las exigencias establecidas por las normativas.
