Spaghetti con Salsa de Frutos del Mar

Ingredientes (4 porciones)

• 400grs de pasta (espagueti)
• 10grs de ajo picado
• 2 cebollines
• aceite de oliva
• 1 tomate (picado en cubitos)
• 10grs de perejil picado
• 10grs de cilantro picado
• 80ml de concentrado de mariscos
• 80grs. de camarones
• 80grs de ostiones
• 80grs de pescado fresco (pescado blanco)
• 50ml de vino blanco
• 227grs de choritos en salsa de mantequilla y ajo (Mama’s seafood)
• O choritos frescos con sus valvas.
• 75ml de crema fresca

Preparación

Para hacer la salsa debe sofreír el ajo, cebollin, tomate en un poco de aceite de oliva, agregar los camarones, ostiones, pescado, cocinar algunos minutos, apagar con vino blanco agregar el concentrado de mariscos y choritos(Mama’s seafood listos para servir) o frescos (previamente cocidos al vapor).

Dejar reducir y terminar con un toque de crema, perejil y cilantro fresco.

Terminada la salsa servir con spaghetti cocidos al dente.

Miriam Yunge
Chileseafood LLC