Frutillas a la Pimienta

Martes, 24 Julio 2007

Ingredientes (4 porciones)

400grs de Frutillas Frutos del Maipo.
50grs de Mantequilla.
120grs de Azúcar.
2grs de Pimienta Surtida (Blanca, Negra)
20cc de Licor de Anís.
600grs de Helado de Vainilla.

Preparación

En una Sartén calentar la mantequilla e incorporar las Frutillas. Saltear en forma constante, incorporar el Azúcar y la Pimienta, luego continúe Salteando y termine Flambeando con el Anís.

Servir Las Frutillas Calientes y Disponer Helado sobre ellas.

Chef Pablo Correa
Frutos del Maipo

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