Control de Alimentos, Agua Potable y Piscinas: Máxima Seguridad Sanitaria En Juegos Olímpicos de Atenas

La multinacional de instrumentos electroanalíticos será la encargada de asegurar la calidad y seguridad de aguas y alimentos en los Juegos Olímpicos de Atenas 2004. Los equipos que proveerá Hanna Instruments permitirán controlar las aguas en piscinas, así como de la comida en hoteles y restaurantes.

Esta es la segunda vez que Hanna Instruments tiene una responsabilidad tan grande, la cual tuvo como primera experiencia los Juegos Olímpicos de Sidney en Australia. Sus equipos portátiles, livianos y de última tecnología consisten en termómetros y medidores de pH fundamentales para el correcto funcionamiento del evento. Además, el Ministerio de Salud Portugués le encargó el mismo rol para la copa de fútbol la Euro 2004 que se jugó en junio y julio.

Dada la gran cantidad de gente que girará en torno a los juegos olímpicos, la responsabilidad de Hanna Instruments será enorme, en donde lo primordial es mantener la calidad de las aguas con un estricto control de cloro y bacteriológico, al igual que la frescura de los alimentos.

Los instrumentos que se usarán son:

• Medidores de cloro y pH para piscinas de modo de mantener la cantidad adecuada de cloro de las piscinas de competición y el nivel de pH exacto para asegurar la higiene y comodidad de los deportistas así como evitar los excesos que pueden irritar los ojos, piel e incluso sistema bucodigestivo si es consumida. Se trata de un equipo portátil dotado de un microprocesador para medir pH, cloro libre y cloro total, los tres parámetros críticos en calidad del agua, con precisión de laboratorio y respuesta al momento.
• Fotómetros para establecer los parámetros exactos en los que se debe mantener el agua potable y también como control de calidad en la comida de restaurantes y hoteles. Los equipos miden los 36 parámetros más importantes del agua que incluyen niveles de flúor, calcio, cloro e incluso arsénico, además de cobre y otros minerales, los datos obtenidos se almacenan en un PC para su tabulación posterior.
• También utilizarán termómetros digitales de pinche para asegurar la mantención de la cadena de frío de los alimentos tanto en su transporte y elaboración, como en la mantención adecuada de los alimentos preparados en la Villa Olímpica. Incluso, los hoteles más lujosos, los utilizarán antes de servir la comida a los huéspedes aumentando el control sanitario al máximo en el mayor evento de la ciudad de Atenas.
  Los termómetros además, registrarán la temperatura de piscinas y agua de mar en donde se realizarán los distintos eventos deportivos, para mantener precisión y equidad en las condiciones de competencia.